機械詳細
生地仕込
ターボミキサー
2袋用ターボミキサー生地を傷めずスピード混合。
特殊撹拌羽根による最高のミキシングが可能。
特徴
- 高配合のクッキーやサブレなどの焼物生地を、短時間でムラなく混合できます。
- ムラのない撹拌により、高品質の生地仕込みができます。
- 管体と攪拌翼とのクリアランスが少ないため、混合残りが少なく製品も綺麗に取り出しが可能です。
- 二軸等速交差による攪拌は、製品を平均に生地を傷めることなく、抜群の混合効果が得られます。
- ※総仕込み量は60～120kgまで可能です。
- ※1、2、4袋用を製造しております。
仕様
1袋用
- 【設置寸法】W:910×L:900×H:1505mm
- 【使用動力】3相 200V 5.5KW
- 【転倒電力】3相 200V 0.75KW
- 【能力】2袋(フラワーベース)1回混合
- 【能力】クッキー生地シュガーバッター法のとき
- 【能力】クリーム製造後の粉添加混合は15~30秒
- 【ドウホッパー】280L 実効200L
- 【変速】4段（36-56-88-134/RPM）
用途
和菓子・洋菓子・中華生地（餃子の皮、シュウマイ生地等）・麺類・くず製品・海産物の殺菌（ワカメ、しらす等）・スナックや米菓（煎餅） など
