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機械製品紹介 洋菓子関連

和菓子関連の機械製品

お菓子の流通にともない、手作業の軽減や定量性のアップが求められるなか、飯田はつねに時代を見据えた高性能・高品質の製品開発に力を注いでいます。また、食の安全管理に関してもフードセーフティの流れに沿い、積極的に対応。 お客さまのご要望に合わせた特注機の開発も多く手がけ、その実績から海外取引においても広く業務を展開しております。


ターボミキサー ターボミキサー(2袋用)

生地仕込

特殊撹拌羽根による最高のミキシングが可能

特長
  • 高配合のクッキーやサブレ生地を、短時間でむらなく混合できます。

  • むらのない撹拌により、高品質の生地仕込みができます。
    ※総仕込み量は60〜120kgまで可能です。
    ※1、2、4袋用を製造しております。

仕様
  • W910mm×L900mm×H1505mm

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バンドデポジッター ハンドオーブン用 マルチデポジッター HSD V800

成型

生産性にすぐれ多機能、操作も簡単

特長
  • 特殊ローターで搾る別立てケーキ生地は、無理な圧力を加えずに 充填されるため、手作りのような食感に仕上げることができます。

  • 口金部の交換により、様々な種類・サイズの商品を作ることができます。
    ※400〜1200mm幅のバンドオーブンに対応しています。

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カセット・プロ 高性能デポジッター カセット・プロ K-2000型

成型

豊富な搾りバリエーションと独自のアイデアによる多彩な成型が魅力

特長
  • クッキーからケーキまでオールラウンドに対応する、豊富な搾りバリエーションを実現しています。

  • 幅と奥行きは、各95cm以内の超コンパクトサイズです。

  • 当社独自のアイデアによる商品の充填成型が可能です。

  • 素材や充填量にあわせてロール形状を選定できます(特許申請中)。

仕様
  • W950mm×L880mm×H1250mm

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カセット・ミニ ケーキ用デポジッター Newカセット・ミニ 
HCM-07型

成型

生地をいためず、高い定量性を実現

特長
  • 生地を傷めず、短時間での定量充填を行います。

  • 高品質で、多品種、少量生産にも適しています。

  • 経験の浅い方でも、操作から掃除まですべてひとりで行えます。

  • 1人分の人件費で5人分の仕事をします。

仕様
  • W950mm×L760mm×H1,250mm

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プッシュプル 卓上サブレ型抜き機

成型

コンパクトなのに高性能! 生地圧延から型抜きまで。

特長
  • 高配合のサブレ、模様入りのクッキー等の型抜きに最適

  • 手粉を使わず、2番生地の量も最小で品質アップ

  • 一人でらくらくお仕事。お手入れも簡単

  • 場所をとらないコンパクトな設計
    ※アイスボックスクッキーの棒状成形やデセールクッキーも可能(オプション)

仕様
  • W400mm×L755mm×H454mm

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トンネルオーブン トンネルオーブン

加熱・冷却

薄物から厚物まで均一な焼き色を実現

特長
  • デポジッター、成型機との組み合わせで、全自動による生産も可能です。

  • キャタピラ式、バンド式、チェーン式の3種があり、用途に合わせての製作が可能です。

  • 熱源はガス式、電気式から選べるため、各素材に合せた導入ができます。
    ※各スペックは商品の生産量に合わせ、製作しております。

仕様

バンド幅400〜1200mm
特注も出来ます

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プリン充填機 プリン充填機

成型

均等な生地の充填により、看板商品をサポート

特長
  • 5本のノズルから均等に生地を充填できます。

  • 機械は、オールステンレス製なので衛生面にも優れています。

  • コンパクトサイズで、軽量。また手動式で、作業終了後のお手入れも簡単です。

仕様
  • W500mm×L550mm×H600mm

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カスタード練り機 かい(撹拌羽根)・回転式万能攪拌機

生地仕込

手練り同様の攪拌により、本格的なカスタードクリームを生成

特長
  • 鍋の回転、かいの円周運動により、手練りと同じ撹拌を行えます

  • 強力な火力により、理想のクリームを労力少なく煮きあげます。

  • 種類は、電気IH式、13A、LPGの3種より選択できます。

仕様
  • 銅鍋のサイズは直径360〜660mmまで対応できます。

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チョコレートケトル チョコレートケトル

生地仕込

口どけの良い高品質チョコを伸びよく溶解し、品質を一定に保つ

特長
  • タンク内は、二重タンク温水循環により品温が一定温度に保たれています。

  • 独自の撹拌羽根を用い、伸び良く、つやのある仕上がりを実現します。

  • エンロバーやチョコ充填機とのライン化が可能です。

仕様
  • 容量50〜1000L

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※写真はネット幅400mm

エンロバー チョコレートエンロバー

仕上げ

かけむらのない均一なコーティングを実現

特長
  • 手間のかかるコーディング作業をスピード化します。

  • 全面かけ、下面かけのどちらも可能です。

  • デリケートなチョコレートを自動制御により、つねに適切な温度に保ちます。

  • 糖蜜、ジャムなど各種素材でご使用になれます。

仕様
  • ネット幅250〜1200mm

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※写真はベルト幅400mm

クーリングトンネル クーリングトンネル

加熱・冷却

製品に優しい冷却効果をもたらし、最適な状態で管理

特長
  • 自動制御により、庫内をつねに一定の温度にコントロール。最良の冷却効果を発揮します。

仕様
  • ベルト幅300〜1300mm

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クリーム充填機 卓上型ピストン式デボジッター YKP-101型

仕上げ

ピストン方式による定量充填 水種からつぶ餡まで幅広く

特長
  • 数値制御方式により、誰でも、簡単に作業ができます。

  • 分解・清掃はサニタリー方式により、衛生的で、手間もかかりません。

  • オプションにより、ワイヤーカッター、送り込み装置の取り付けも可能です。

仕様
  • W520mm×L1200mm×H1480mm

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ミニ・オートカッター ミニ・オートカッターMOK-400

成型

超コンパクトサイズのカットマシン

特長
  • 冷凍クッキーを等厚にカットでき、天板に自動整列までさせるので、生産性にすぐれ省力化に貢献します。

  • 超コンパクトサイズで狭い場所での作業でも可能です。

  • リミットスイッチ付カバーの採用により、安全面にもこだわりました。

仕様
  • W715mm×L985mm×H1240mm


電話でのお問合せ 03-3843-21