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機械製品紹介 和菓子関連

洋菓子関連の機械製品

お菓子の流通にともない、手作業の軽減や定量性のアップが求められるなか、飯田はつねに時代を見据えた高性能・高品質の製品開発に力を注いでいます。また、食の安全管理に関してもフードセーフティの流れに沿い、積極的に対応。 お客さまのご要望に合わせた特注機の開発も多く手がけ、その実績から日本全国の企業様より広く注文を承っております。


蒸練機(蒸練々機)3袋用蒸練々機

生地仕込

色艶の良い、特殊攪拌羽根による生地の仕上がり。 なめらかな生地により、ボリュームもアップ

特長
  • タンク容量に余裕をもたせた設計により、攪拌効率を向上させます。

  • 生地の接触部すべてがジャケット構造なので、短時間での冷却を可能にしています。

  • 機械はオールステンレス製で衛生的。耐久性にも優れています。
    ※4袋用まで製作しております。

仕様
  • W1350mm×D2435mm×H2230mm

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蒸練機(タッチパネル制御付き) 2袋用蒸練機・ジャケット式・タッチパネル制御付き

生地仕込

製品ごとの作業条件を記憶。素材の旨味を最大に引き出します

特長
  • タッチパネル搭載により、熟練者でなくても、安定した生地の製造ができます。

  • 最大8種類まで製品ごとのデータを設定することができます。

  • ジャケット部は冷却、加熱が出来るため、作業効率を高めます。

  • 攪拌羽根は正転、逆転の両方の設定が出来ます。
    ※1袋用から製作しております。

仕様
  • W1200mm×D1400mm×H1700mm

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蒸練機(ジャケット式) 2袋用蒸練機・ジャケット式

生地仕込

蒸しムラのない安定した生地つくり

特長
  • 生地取り出し口の高さと向きを、作業環境に合わせ設置できます。

  • 生地の接触部すべてがジャケット構造なので、短時間での冷却を可能にしています。

  • リミットスイッチ装備で、安心してご使用いただけます。
    ※1袋用から製作しております。

仕様
  • W1250mm×D1460mm×H1640mm

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高速団子ライン 高速自動団子製造機・高速自動団子焼機

成型

パック入れ団子製造機の最新鋭ライン

特長
  • 毎分120本の団子製造が可能です。

  • 成型〜焼成〜たれ付け〜パック蓋締機〜ラベル張り機までの自動化ラインを実現しました。
    ※毎分60本の団子ラインも製作しております。

仕様

W970mm×D760mm×H1700mm、W650mm×D3000mm×H1550mm

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※写真は三色団子仕様

新小型団子機 自動団子製造機 NMD-1(三色団子用)・自動団子製造機 NMD-3

成型
(三食団子用)

多品種団子の製造が行える機動力のある生産機

特長
  • 2個玉から5個玉まで串団子製造が可能です。

  • 月見団子、花見団子の製造もできます(オプション部品)。

  • 洗浄時の分解組立は、工具を必要としません。

仕様
  • W730mm×D840mm×H1580mm

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小型団子機 自動団子製造機 PMD-1

成型

みたらし団子製造のロングセラー機種

特長
  • あらゆる団子生地の成型が可能です。

  • 特許串刺し方式の採用により、団子の中心に串が綺麗に差さり、見た目の美しい団子ができます。

仕様
  • W650mm×D850mm×H1400mm

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※架台はオプション

卓上団子機 自動団子製造機 PSD-3(三色団子用)

成型

場所を取らないコンパクトなボディと 小さくても変わらぬ高性能

特長
  • 経験と手間の掛かる花見団子の製造を、経験の浅い方でも、ひとりで簡単に行えます。

  • 月見団子の製造もできます(オプション部品)。

仕様
  • W380mm×D550mm×H640mm
    ※みたらし団子用PSD-1もございます。

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万能攪拌機 IH式かい・回転式万能攪拌機

生地仕込

小型から大型機まですべての機種でIH式を採用

特長
  • ガスを熱源とする従来の機種と異なり、排熱処理が不要なため、作業環境の向上に役立ちます。

  • 生地温度センサーにより、製品の温度管理ができます。

  • ガスを使用出来ない場所への設置も可能です。

仕様
  • W1400mm×D1200mm×H2150mm

  • ※銅ナベのサイズは360〜660mmまで対応できます。

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三本棒式攪拌機 三本棒式攪拌機B101

生地仕込

素材を壊さない三本棒による攪拌。製品の品質向上に役立ちます

特長
  • 独自に開発した3本棒の描く軌跡により、製品のとも廻りを無くし、攪拌効率を高めます。

  • 釜の熱源は直火式、蒸気式から選べるため、各素材に合わせた機械導入ができます。

  • 釜の材質は砲金、銅、ステンレスの3種より選べます。

仕様
  • W1350mm×D1110mm×H1900mm

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蒸し器 ラック式蒸し器

加熱・冷却

庫内蒸気量を均一にし、むらのない蒸し上がりを実現

特長
  • 蒸し菓子から食品まで、どのような商品にも対応できます。
    ※商品サイズに合わせた製作が可能です。

仕様
  • W850mm×D1440mm×H1750mm

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※写真はネット幅400mm

エンロバー チョコレートエンロバー

仕上げ

かけむらのない均一なコーティングを実現

特長
  • 手間のかかるコーディング作業をスピード化します。

  • 全面かけ、下面かけのどちらも可能です。

  • デリケートなチョコレートを自動制御により、つねに適切な温度に保ちます。

  • 糖蜜、ジャムなど各種素材でご使用になれます。

仕様
  • ネット幅250〜1200mm

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※写真はベルト幅400mm

クーリングトンネル クーリングトンネル

加熱・冷却

製品に優しい冷却効果をもたらし、最適な状態で管理

特長
  • 自動制御により、庫内をつねに一定の温度にコントロール。最良の冷却効果を発揮します。

仕様
  • ベルト幅300〜1300mm

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ターボミキサー ターボミキサー(2袋用)

生地仕込

特殊撹拌羽根による最高のミキシングが可能

特長
  • まんじゅう生地から高配合のクッキー生地まで、幅広くご使用いただけます。

  • むらのない撹拌により、高品質の生地仕込みができます。
    ※総仕込み量は60〜120kgまで可能です。
    ※1、2、4袋用を製造しております。

仕様
  • W910mm×L900mm×H1505mm


電話でのお問合せ 03-3843-21